Kuliner

Wisata Kuliner Korea Kue Ikan (Bungeoppang), Jajanan Manis yang Pas Untuk Musim Dingin

wisata kuliner korea kue ikan

Korea-lover.com- Sahabat K-Lovers, Siapa yang ingat drama Reply 1997 dan drama The Legend of Blue Sea?. Atau variety show The Return Of Superman, pada saat jamannya Daehan, Minguk, Manse. Ceritanya saat Sarang (Anaknya petinju Cho Sung Hoon) berkunjung ke apartement-nya Daehan, Minguk, Manse pas musim dingin di Korea. Ia bawa oleh-oleh bungeoppang (kue ikan Korea) buat Daehan, Minguk, Manse. Mereka bertiga sangat menyukai jajanan wisata kuliner Korea kue ikan isi pasta kacang merah tersebut. Sampai nambah berkali-kali saking sukanya. Jadi kali ini mimin ingin bahas tentang kue ikan khas Korea yang fenomenal itu.

Sejarah Wisata Kuliner Korea Kue Ikan (Bungeoppang)

wisata kuliner korea kue ikan
Bungeoppang varian isi es krim | Sumber: explorerguidebook

Bungeoppang adalah kue yang berbentuk ikan yang juga mirip dengan kue “taiyaki” milik jepang. Jangan sampai salah kaprah yah? kue ini bukan kue yang terbuat dari ikan. Tapi kue yang dicetak berbentuk ikan yang adonannya mirip waffle yang berisi pasta kacang merah. Bungeoppang ini sering dijual oleh pedagang kaki lima pinggir jalan di Korea selama musim dingin dan dijual dengan harga yang murah. Selain isian pasta kacang merah yang ditumbuk, isian kue ikan ini sekarang banyak varian rasa loh. Misalnya Chestnut, coklat, atau isian es krim (yang banyak tersedia di minimarket Indonesia dengan merek binggrae).

Baca Juga : Cara Membuat Bibimbab Sederhana (Bahannya Bisa Diganti Suka-Suka)

Kue berbentuk ikan ini sangat khas Korea. Katanya bungeoppang ini dianggap dapat membawa keberuntungan bagi yang memakannya. Kue ikan khas Korea ini diperkenalkan oleh Jepang pada masa penjajahan Jepang di Korea pada tahun 1930-an. Selain bentuk ikan, bungeoppang juga ada yang berbentuk ikan besar (inkuhbbang), kepiting, bunga krisan (gukhwappang), dan juga bentuk buah kenari (hodugwaja).

Resep Wisata Kuliner Korea Kue Ikan (Bungeoppang) yang Enak dan Praktis

wisata kuliner korea kue ikan
Bungeoppang dengan isian pasta kacang merah | Sumber: food history

Meskipun sudah banyak yang jual jajanan kue ikan ini di Korea atau di Indonesia,akan tetapi akan lebih menyenangkan jika kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain memakan biaya yang murah, jajanan ini juga bisa buat bisnis kuliner sampingan.

Bahan Membuat Kue Ikan (bungeoppang):

  • Cetakan waffle kue ikan
  • 1 cup tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt baking soda
  • 1 sdm gula
  • Bubur kacang merah untuk isian (bisa beli kalengan atau buat sendiri) atau bisa juga diganti isian lain seperti pasta coklat, selai stroberi, dll.

Cara Membuat Resep Wisata Kuliner Korea Kue Ikan :

  • Campurkan tepung, garam, baking soda, dan gula dalam mangkuk. Tambahkan air, lalu aduk rata.
  • Saring adonan agar tidak ada gumpalan.
  • Panaskan wajan cetakan khusus untuk bungeoppang dengan api kecil.
  • Olesi bagian dasar dan bagian penutup wajan dengan minyak goreng.
  • Tuangkan adonan hiangga 1/3 bagian, lalu tambahkan kacang merah dibagian tengah. Kemudian tuang lagi adonan hingga penuh agar kacang merah tertutup.
  • Tutup cetakan, lalu masak pada satu sisi dengan api kecil selama 3 menit.
  • Kemudian balik cetakan, lalu masak lagi pada sisi yang lain selama 3 menit juga. Lalu balik lagi, buka cetakan, dan masak selama 30 detik.
  • Kemudian angkat dan akhirnya bungeoppang buatan sendiri sudah jadi deh!.

Gimana K-Lovers, gampang bukan cara membuatnya?. Jika kamu memang pencinta sejati wisata kuliner Korea kue ikan, kamu wajib coba jajanan bungeoppang ala Korea, atau kamu bisa coba resepnya dirumah. Selamat mencoba!.

 

Sumber: vemale.com, wikipedia

Lala
the authorLala
Lala Ifatuzzakia adalah ibu rumah tangga dan co-admin di situs Korea-lover.com. Mahir memasak dan suka tertawa. :)

Leave a Reply

15 − 7 =