Kuliner

Resep Membuat Kimchi Jjigae, Sup Nikmat Pendamping Musim Hujan

Resep Membuat Kimchi Jjigae

Korea-lover.com – Annyeong. Sahabat korea lover tentunya sudah nggak asing lagi dong dengan yang namanya kimchi jjigae? Yups, kimchi jjigae merupakan salah satu sup favorit orang korea diantara jajaran sup (jjigae) di Korea. Tampilannya yang merah merona dengan asapnya yang mengepul dijamin membuat kita ngiler tiap melihatnya, apalagi dengan taburan kimchi khas Korea di dalamnya. Nah, daripada makin ngiler, langsung saja yuk simak resep membuat kimchi jjigae berikut ini.

Bahan-Bahan Kimchi Jjigae

  • 500 gram kimchi
  • 250 gram daging sapi atau babi
  • ½ bungkus Tofu
  • 3 butir bawang putih
  • 1 butih bawang bombay
  • 20 gram daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 2 sdt gochugaru
  • 1 sdm gochujang
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 cup ikan anchovy (bisa diganti dengan ayam atau daging)
  • 4 x 5 inchi rumput laut kering

Cara Membuat Kimchi Jjigae

  • Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu memotong kimchi, daging, tofu, daun bawang, bawang bombay dan bawang putih.
  • Setelah itu, masukkan ikan anchovy dan rumput laut kering ke dalam panci dan rebus dengan 4 cup air selama 20 menit. Gunakan api sedang.
  • Kemudian, masukkan kimchi ke dalam panci, tambahkan daging, bawang putih, bawang bombay, garam, gula, gochujang dan gochugaru.
  • Selanjutnya tuangkan minyak wijen di bagian atsnya secara merata dan tambahkan air hasil rebusan ikan anchovy.
  • Masaklah dengan api sedang selama 10 menit.
  • Setelah itu, aduk menggunakan sendok agar bumbunya merata.
  • Selanjutnya tambahkan irisan tofu di bagian atasnya dan masak kembali sekitar 10-15 menit.
  • Langkah terakhir yiatu tambahkan irisan daun bawang di bagian atas sup dan angkatlah dari atas kompor.
  • Kimchi jjigae siap disantap dengan nasi hangat.

Kimchi jjigae lebih enak jika disantap dalam kondisi masih hangat ketika musim hujan. Untuk membuat kimchi jjigae ini, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lainnya seperti ikan tuna atau cumi-cumi. Jika kesulitan mencari gochujang atau gochugaru, bisa diganti dengan menggunakan bubuk cabai. Biasanya, bahan-bahan membuat kimchi jjigae mudah didapatkan di supermarket besar atau market khusu Korea.

Leave a Reply

4 × five =