Kuliner

Udah Tahun Baru! Ayo Lihat Cara Membuat Mandu-Guk!

Ini Bisa Juga Dibilang Dumpling Soup! Gurih dan Anget Rasanya!

cara membuat mandu-guk

Korea-lover.com – Sudah tahu belum sajian khas tahun baru yang sering dibuat oleh orang Korea? Namanya mandu-guk. Bentuknya seperti dumpling soup atau pangsit kuah yang dikombinasikan dengan daging sapi serta sayuran. Kebayang rasanya sup ini dimakan anget-anget dengan citarasa gurih khas kaldu. Apa lagi setelah makan kita menyantap kue beras. Dijamin pas nonton drakor atau menyaksikan kembang api dari rumah jadi semakin seru. Jangan khawatir! Cara membuat Mandu-guk ini sangat simple dan tidak merepotkan.

cara membuat mandu-guk

Mengintip dapur Maangchi, yuk kita lihat cara membuat Mandu-guk ini.

Bahan Utama

1/2 pound (230 gram) daging sapi sandung lamur dipotong kecil-kecil
8 cangkir air
3 siung bawang putih dicincang
2 lonjor daun bawang yang diiris tipis
14 buah pangsit isi udang (bisa dibeli di toko terdekat, biasanya pangsit beku)
1 sendok makan kecap ikan
1 butir telur yang dikocok lepas
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh lada hitam

Cara Membuat Mandu-guk

  • Didihkan air ke dalam panci kemudian masukkan bawang dan daging cincang.Tutp panci kemudian kecilkan api hingga ke ukuran medium.
  • Masak daging tadi selama kurang lebih 1/2 jam dan jangan lupa rasakan dagingnya sudah matang apa belum. Jika belum tambahkan air dan masak lebih lama sampai melunak.
  • Tambahkan 14 buah pangsit beku kemudian masak sampai pangsitnya mengapung ke atas. Bila memakai pangsit segar biasanya cukup 7 menit saja. Tapi kalau menggunakan pangsit beku membutuhkan 10-12 menit.
  • Tambahkan kecap ikan dan daun bawang kemudian aduk rata sampai harum dan masak.
  • Tuangkan telur kocok tadi di atas sup dan biarkan masak. Aduk pelan-pelan saja dari bawah.
  • Sambil diaduk, tambahkan lada hitam dan minyak wijen. Jangan lupa dicicip kemudian tambahkan gula dan garam bila dirasa kurang.
  • Sajikan dengan telur goreng yang diris tipis.
  • Makan Mandu-guk juga lebih nikmat bila didampingi kimchi.

Gimana? Cara membuat mandu-guk di atas gampang kan? Kalau kalian punya stok daging dan pangsit, mending bikin sekarang. Waktunya nggak lama kok. Kalau mau lengkap bisa cek video berikut ini ya!

Leave a Reply