Kuliner

Cara Membuat Buldak Ayam Keju Super Pedas dan Kaya Bumbu

cara membuat buldak ayam keju

Korea-lover.com – Yang penggemar drama Korea pasti sudah tidak asing dengan Buldak. Yaps! Bul sendiri artinya api, dan dak adalah ayam. Jadi kasarannya bisa dibilang ayam bakar, ayam panggang atau sejenisnya kalau di Indonesia. Nah, versi Korea dari ayam bakar ini adalah rasanya yang pedas, lebih tebal dan juga kaya bumbu. Apa lagi kalau ditambah dengan keju. Ini sudah pasti jadi hal baru di lidah kita. Apa lagi kalau disajikan di malam hari dengan keluarga. Sudah jadi santapan super lezat ini. Nah, yuk simak cara membuat buldak ayam keju, dilansir dari dapur Maangchi.

Cara Membuat Buldak Ayam Keju

2 pound dada ayam yang dipotong dadu
1/2 cangkir remahan cabai kering
1 sendok makan kecap
3 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh lada hitam
1/2 cangkir sirup beras atau sirup jangung atau boleh air gula atau madu
6 buah bawang dicincang
2 sendok makan jahe dicincang
1 pound keju mozzarella (bisa dipilih yang lain)
1 cangkir kue beras dicincang (optional)
1 batang daun bawang dicincang
1/2 cangkir air

Cara Memasak Buldak Ayam Keju

  • Campurkan cabai, saus cbai, minyak sayur, lada, sirup beras, bawang dan jahe dalam satu mangkuk lalu aduk rata.
  • Masukkan ayam dan aduk sampai bumbu merata dan meresap.
  • Panaskan wajan dan tuangkan sesendok minyak sayur. Tumis kue beras selama beberapa menit. Jangan lupa dibalik sampai kedua sisinya berwarna kekuningan dan krispi.
  • Selanjutnya, saatnya memindahkan ayam ke wajan setelah direndam. Gunakan air untuk membilas mangkuk bekas rendaman supaya sisa saus bisa dipakai. Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Ingat! Jangan sampai gosong ya!
  • Setelah daging mulai empuk, aduk ayam perlahan lal tambahkan kue beras.
  • Saat itu, kecilkan api dan masak keduanya sekitar 10 menit sampai ayam dan kue berasnya matang dan empuk.
  • Kalau suka dengan kejua, saat sudah matang ayamnya, angkat lalu masukkan ke dalam loyang panggangan. Setelah itu taruh keju di atasnya dan masukkan oven selama beberapa menit sampai kejunya meleleh.
  • Sajikan panas.

Nah, demikia cara membuat buldak ayam keju. Gampang kan? Lihat videonya ya kalau bingung!

Leave a Reply

five × 1 =